1
Fariner les cabillauds.
Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faire cuire a feu doux les cabillauds.
2
Dans une casserole, mettre le lait, la moutarde et le citron.
Porter a ébullition et mettre la maïzena.
Bien remuer et faire épaissir. Saler et mettre le piment.
Pour finir
Disposer votre cabillaud dans l'assiette et napper de sauce.