
Ingrédients / pour 2 personnes
- 1 petit oignon émincé
- 1 l de bouillon (de légumes ou de volaille)
- 10 cl de vin blanc sec ou de marsala sec
- 250 g de riz rond (arborio ou Carnaroli)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 25 g de parmesan râpé
- 1 branche de céleri
- 100 g de gorgonzola
- Une douzaine de tomates cerises
- Sel, poivre
- Sel noir d'Hawai (facultatif)