
Ingrédients / pour 4 personnes
- 3 belles aubergines
- 5 tomates
- 150 g de parmesan râpé
- 1 branche de thym
- ½ bouquet de basilic
- quelques brins de romarin
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
Ingrédients / pour 4 personnes
Pour finir
Dans un plat à gratin, verser un peu de sauce tomate, saupoudrer de parmesan puis ajouter une couche d’aubergine. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de sauce tomate saupoudrée de parmesan. Gratiner au four 15 min.