Ingrédients / pour 4 personnes
- Daurade : 4 à 6
- riz parfumé ou cassé : 1 kg
- tomate entière : 1 boîte
- tomate concentrée : 3 c à s
- Persil : 1 botte
- Carotte : 1
- Pomme de terre patate douce : 2
- Aubergine : 1
- Oignon : 1
- Ail : 4 gousse
- Bouillon de légumes : 2 cube
- Laurier : 4 feuille
- piment vert : 4
- huile végétale : 200 ml
- Sel
- Poivre