Ingrédients / pour 2 personnes
- 2 radis 2 cuillères à café de fromage de chèvre 2 cuillères à café de purée de poivrons rouges 2 pruneaux d’Agen 2 cuillères à café de roquefort 2 lamelles de courgettes 1 fine tranche de jambon crû 4 billes de melon 1 fine tranche de saumon fumé 2 pincées de fleur de sel Pour la Coupe : 2 boules de sorbet citron 10 cl de vodka Un peu de chantilly Quelques feuilles de menthe Pour le sorbet : 4 gros citrons 120 g de sucre 300 ml d’eau 2 blancs d’œuf