Ingrédients / pour 2 personnes 150 g de quinori 1 poivron jaune 1 avocat 125g de lardons Feuilles de roquette
Préparation Salade quinori poivron avocat et lardons 1 Faites cuire votre quinori (1 volume de quinori pour 2 volumes d'eau pendant 15 minutes à couvert) et vos lardons. Laissez ensuite refroidir. 2 Découpez votre poivron et votre avocat en petits dés et mélangez-les dans un saladier avec le quinori et les lardons. 3 Ajoutez quelques feuilles de roquette puis laissez reposer au frais environ 30 minutes (le temps que la salade se refroidisse). Pour finir Assaisonnez avec une vinaigrette à base de vinaigre balsamique et un peu d'herbes de provence. Servez immédiatement.