• 80 g de Soupe de fraises Andros
• 12 chouquettes
• 120 g de fraises
• 1 pot de crème glacée à la vanille
Préparation Profiteroles à la Soupe de fraises
1
Coupez délicatement vos chouquettes en deux.
2
Garnissez le fond de quelques morceaux de fraises coupées finement, ajoutez une généreuse cuillère de soupe de fraises et déposez une boule de crème glacée.
3
Recoiffez ensuite les chouquettes de leur chapeau.
4
Disposez un trio de profiteroles sur une assiette plate ou ardoise.
Pour finir
Proposez la soupe de fraises en coulis dans une petite verrine ou en nappage.