Préparation Soupe de fraises, infusion menthe et chantilly

1. 1 Laissez infuser 2 ou 3 feuilles ciselées de menthe, dans la soupe de fraises pendant minimum 2 heures.
2. 2 Montez votre chantilly en fouettant la crème liquide très froide, une cuillère à soupe de sucre glace et les quelques gouttes d’extrait de vanille naturelle.
3. 3 Une fois la soupe de fraises bien infusée, remplissez la moitié d’une verrine avec la soupe de fraises.
4. Pour finir
   Placez votre chantilly dans une poche à douille puis déposez une belle rosace de crème par dessus votre soupe.