150 g de cerises dénoyautées
3 œufs
150 g de beurre
4 cuillères à soupe de lait
225 g de farine
150 g de chocolat pâtissier
80 g de sucre cassonade
1 sachet de levure
une pincée de sel
Préparation Cake au chocolat et cerises
1
Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble.
2
Pendant ce temps-là, mélangez les ingrédients secs. Versez-y le chocolat et le beurre fondus et ajoutez les jaunes d’œuf et le lait.
3
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez les délicatement à votre préparation, ajoutez les cerises et versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.
Pour finir
Enfournez pendant environ 40 mn à 180°c.
Laissez le cake refroidir avant de le démouler.