Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour les gnocchis :
- 400 g de carottes
- 200 g de pommes de terre
- 250 g de farine
- 50 g de noisettes
- 45 g de beurre demi-sel
- 1 œuf entier
- 1 jaune d'oeuf
- sel, poivre
- Pour la crème de parmesan :
- 40 cl de crème fleurette
- 100 g de parmesan râpé