Quiche aux poireaux et saumon fumé

Préparation 5 mn Temps Total 5 mn
Quiche aux poireaux et saumon fumé

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 rouleau de pâte brisée 2 poireaux 4 cuillères à café de crème fraîche 130 g de saumon fumé "Pour mes recettes" Delpierre 2 œufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 6 cuillères à soupe de lait 100 g de fromage de chèvre Sel, poivre, noix de muscade

Préparation Quiche aux poireaux et saumon fumé

  1. 1 Enfournez une pâte brisée à 210°c (th. 7) pendant 7 minutes pour qu’elle dore légèrement.
  2. 2 Émincez 2 poireaux et faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre. Lorsqu’ils sont fondus, ajoutez 4 cuillères à café de crème fraîche, puis assaisonnez. Étalez les poireaux sur la pâte puis ajoutez 130g de saumon fumé ‘pour mes recettes’ Delpierre coupé en lanière.
  3. Pour finir
    Dans un bol, mélangez 2 œufs, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 6 cuillères à soupe de lait, 100 g de fromage de chèvre en morceaux et assaisonnez (sel, poivre et noix de muscade). Versez sur la quiche et mettez à cuire pendant 25 min.