Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour le moelleux pistache : 125 g de beurre 125 g de sucre glace 165 g de poudre d'amande 4 oeufs 1 cuillère à soupe de pâte de pistache 1 cuillère à soupe de maïzena colorant vert ( facultatif) Pour la crème aux cerises : 200 g de cerises dénoyautées et mixées 2 feuilles de gélatine préalablement trempées dans de l'eau froide 50 g de sucre 50 g d'eau 1cuillère à soupe d'amaretto ( facultatif) Quelques pistache pour la déco