Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour le soufflé :
- 2 oeufs
- 30 + 30 g de sucre en poudre
- vanille ne poudre ou gousse de vanille
- 80 g de fromage blanc égoutté depuis au moins 48h (important)
- Pour le coulis de mangue et agrumes :
- 1 mangue
- 30 g de sucre en poudre
- le jus d'une orange
- le jus d'un citron
- Pour les moules :
- beurre fondu
- sucre en poudre
- sucre glace