Préparation Quiche asperge-parmesan-tomates séchées

1. 1 Préchauffez votre four à 180°c.
2. 2 Coupez chaque asperge en 2. Détaillez les tomates séchées en dés. Réservez.
3. 3 Dans un saladier, battez les oeufs et le fromage blanc. Une fois le mélange homogène, incorporez la farine quinoa, le parmesan, et quelques tours de moulin à poivre. Mélangez de nouveau de manière à obtenir un mélange homogène.
4. 4 Réservez quelques dés de tomates séchées pour le dessus de la quiche. Ajoutez les dés de tomates séchées, mélangez puis versez la pâte obtenue dans 1 moule à tartelette préalablement chemisé avec un papier sulfurisé. Disposez les asperges sur le dessus,"saupoudrez" des quelques dés de tomates séchées réservés puis enfournez 25 à 30 minutes.
5. Pour finir
   Laissez tiédir ou servez la quiche dès sa sortie du four, accompagnée d'une salade de roquette.