Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 lobe de foie gras cru 1 belle grenade 200 ml de Pineau des Charentes rosé 1 pomme Granny 2 pommes Pink Lady 1 frisée fine ou autre salade 20 g de beurre 50 g de pistache Sucre semoule Fleur de sel, Sel, Poivre, Safran