Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour les chips de Boursault : ¼ de Boursault coupé en morceau 30 g de farine 40 g de semoule de mais 1 blanc d’œuf 1 peu d’eau (facultatif) 1 cuillère à soupe de sésame noir 1 pincée de sel 1 cuillère à café rase de poivre moulu Pour la salade mélangée : 2 endives 1 petite sucrine 1 poignée de feuilles de betteraves 2 cerneaux de noix 2 cuillères à soupe de raisins secs 2 cuillères à soupe de grains de grenade persil ou cerfeuil vinaigrette