12 petites tomates cocktail, 80g de fromage de chèvre frais,
80g de roquefort,
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse,
4 brins de basilic, 8 brins de ciboulette, poivre du moulin
Préparation Tomates fromagères
1
Laver les tomates, leur couper un petit chapeau puis les.
Évider.
Ciseler le basilic et la ciboulette.
2
Ecraser le fromage de chèvre à la fourchette.
Avec une cuillère à soupe de crème.
Ajouter le basilic ciselé, poivrer au moulin.
Bien mélanger.
Ecraser le roquefort à la fourchette avec le reste de crème.
Ajouter la ciboulette ciselée, poivrer au moulin.
Bien mélanger.
3
Garnir les tomates avec les deux farces aux fromages.
Décorer de basilic et de ciboulette. Replacer le petit chapeau.
Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.