Préparation Panna cotta et granité de thé vert

1. 1 Verser le thé vert menthe jasmin vitabio dans une plaque suffisamment large et grande et la placer au congélateur une nuit.
2. 2 Équeuter les fraises, précédemment nettoyées, les couper en quartiers. Râper l'écorce d'un citron vert et ajouter à la crème.
3. 3 Monter la crème à ébullition, y ajouter l'agar agar et remuer vivement à l'aide d'un fouet. La verser dans un verre en répartissant de façon égale, mettre les verres au réfrigérateur.
4. 4 Lorsque le thé est gelé à glace, le briser à l'aide d'une fourchette pour en faire un granité givré.
5. 5 Une fois la crème figée, saupoudrer d'un peu de sucre roux, y disposer les quartiers de fraises, et surmonter du granité de thé glacé.
6. Pour finir
   On peut décorer d'une demi-fraise et d'une feuille de basilic.