Ingrédients / pour 1 personnes
- 1 tournedos 1 tranche de foie gras 5 lamelles fines de truffes noires(Facultatif) 10 cl de fond de veau 20 cl de Floc de Gasconne 1 c à s de baies de rose 30 g de beurre 1 tranche de pain de mie découpée à l'emporte pièce (et sans la croûte) 1 barquette de groseilles 1 fleur comestible (Facultatif) Sel et poivre du moulin