Ingrédients / pour 2 personnes
- 1 loup ou bar 1 chorizo ibérique 20 cl de jus de veau 40 cl de crème liquide épaisse Fèves fraîches 5 tomates Mini-légumes : 4 carottes, 1 fenouil, 2 courgettes… 1 échalote fraîche Beurre Huile d’olive Poivre, thym et sel fin Un bouquet d’herbes fraîches de votre choix