Cookies aux spéculoos et pépites de chocolat

Préparation 15 mn Cuisson 15 mn Temps Total 1 h
Cookies aux spéculoos et pépites de chocolat

Ingrédients / pour 12 personnes

  • 100 g de Spéculoos 100 g de chocolat au lait 140 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 80 g de beurre mou 100 g de cassonade 1 oeuf

Préparation Cookies aux spéculoos et pépites de chocolat

  1. Pour finir
    Four préchauffé à 180°c. Mixer les spéculoos. Concasser le chocolat. Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec la cassonade. Ajouter l’oeuf et les spéculoos mixés, fouetter de nouveau. Incorporer la farine avec la levure ainsi que les pépites de chocolat et mélanger sans trop pétrir. Laisser reposer 30 minutes au frais. Former des boules puis écraser chacune d’elles légèrement et les espacer. Enfourner et cuire 12 à 15 minutes.