Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la génoise : 6 oeufs 180 g de sucre en poudre 180 g de farine 1 sachet de levure chimique + 1/2 d'un autre 150 ml d'eau 2 à 3 cuillères à café de café soluble Nescafé Pour la crème pâtissière au café : 750 ml de lait demi-écrémé 30 g de beurre 3 oeufs 150 g de sucre en poudre 60 g de maïzena 3 cuillères à soupe de farine 2 sticks de Nescafé 1 poche a douille Pour la crème au café Latté : 250 g de mascarpone 200 ml de crème liquide entière 1 ou 2 stick de nescafé 50 g de sucre glace Sirop pour la génoise : 100 g de sucre en poudre 125 ml d'eau café (selon goût) rhum (selon goût)