Salade de courgettes et mozzarella de Jamie

Préparation 10 mn Temps Total 10 mn
Salade de courgettes et mozzarella de Jamie

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 3 gros brins de menthe fraîche piment de Cayenne en poudre 1 citron Bio zeste de demi citron 200 g de petites courgettes vertes 125 g de petites boules de mozzarella 4 cuillères à soupe d'huile d'olive fleur de sel poivre du moulin

Préparation Salade de courgettes et mozzarella de Jamie

  1. Pour finir
    Dans un saladier verser l'huile d'olive, le jus de citron, piment de cayenne la menthe finement ciselée. Ajouter une pincée de fleur de sel, du poivre du moulin. Mélanger le tout. Assaisonner si nécessaire. Faire des rubans de courgette avec un économe directement dans le saladier avec la sauce. Ajouter des petites billes de mozzarella. Mélanger au dernière moment et saupoudrer de zestes de citron et quelques feuilles de menthe. Servir bien frais.