Crumble d'abricots caramélisés

Préparation 10 mn Cuisson 35 mn Temps Total 45 mn
Crumble d'abricots caramélisés

Ingrédients / pour 8 personnes

  • Farine : 120 g
  • Sucre roux : 50 g
  • Vergeoise : 30 g
  • Beurre : 100 g
  • Abricot de Provence : 8-10
  • Jus de citron
  • Amande effilée : 1 poignée

Préparation Crumble d'abricots caramélisés

  1. Pour finir
    Laver et dénoyauter les abricots. Les couper en quatre. Réserver. Préchauffer le four à 180°C. Couper le beurre en petits morceaux. Dans un saladier, mélanger la farine et les sucres. Ajouter le beurre et émietter le mélange du bout des doigts jusqu’à ce que la pâte ait la consistance de la chapelure. Sur une poêle faire fondre le beurre et les 2 cuillères à soupe de vergeoise. Verser les abricots et les laisser caraméliser 5-7 minutes. Dans les ramequins disposer les abricots caramélisés. Couvrir de crumble et saupoudrer d'amandes effilées. Cuire 35-35 minutes dans le four probablement préchauffé.