Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 rougets moyens en filets 2 aubergines blanches moyennes 2 tomates cœur de bœuf 1 belle échalote 4 gousses d'ail 10 olives noires 6 tomates séchées Quelques feuilles de basilic et persil 1 pincée d'épices au curcuma 2 pincées d'épices pour tomates 2 cuillères à café de sucre Sel, poivre Huile d'olive