Oeufs cocotte Tomacouli® et jambon

Préparation 5 mn Cuisson 10 mn Temps Total 15 mn
Oeufs cocotte Tomacouli® et jambon

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 150 g de talon de jambon ou jambon de volaille 300 g de Tomacouli ail et fines herbes 4 œufs fermiers Sel, poivre

Préparation Oeufs cocotte Tomacouli® et jambon

  1. 1 Découpez le jambon en dés.
  2. 2 Placez des ramequins dans une sauteuse, puis remplissez celle-ci d’eau chaude à mi-hauteur des récipients.
  3. 3 Répartissez le tomacouli dans les ramequins, cassez un œuf au-dessus de la purée de tomate dans chacun d’eux, parsemez les dés de jambon sur les œufs, salez et poivrez.
  4. Pour finir
    Couvrez la sauteuse et faites cuire environ 10 min, l’eau doit frémir sans bouillir. Vérifiez que le blanc est juste pris et le jaune encore coulant.