Concombres marinés au vinaigre au miel

Préparation 25 mn Cuisson 2 mn Temps Total 12 h 27 mn
Concombres marinés au vinaigre au miel

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 500 g de mini concombre de 15 cm de long environ 2 cuillères à soupe de gros sel 2 gousses d'ail 2 brins de romarin 30 cl de vinaigre au miel 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café de graine de coriandre

Préparation Concombres marinés au vinaigre au miel

  1. 1 Lavez et essuyez les concombres, partagez-les en deux dans le sens de la longueur, voir en 3 s'ils sont trop gros. Mettre les concombre avec le gros sel dans une passoire à pied et laissez dégorger 12 h.
  2. 2 Rincez les concombre et essuyez-les dans un linge. Rangez les concombre droits dans le bocal, ajoutez les brins de romarin et l'ail.
  3. Pour finir
    Dans une casserole, mélangez le vianigre, le sucre et la coriandre. Portez à ébullition. Versez le vinaigre chaud sur les concombres. Fermez le bocal. Le lendemain vérifiez le niveau du vinaigre et ajoutez-en si nécessaire pour couvrir les concombres.