Sauce César

Préparation 5 mn Temps Total 5 mn
Sauce César

Ingrédients / pour 6 personnes

  • jaunes d œufs : 2
  • ail : 2 gousses
  • anchois marinés : 50 g
  • parmesan râpé : 40 g
  • vinaigre de xérès : 5 cl
  • huile : 10 cl
  • crème liquide : 30 cl
  • piment d'espelette : 5 pincées

Préparation Sauce César

  1. 1 Déposez les jaunes d’œufs, les anchois, le piment et l'ail de votre blinder et mixez.
  2. 2 Ajoutez ensuite l'huile et le vinaigre puis mixez à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  3. Pour finir
    Ajoutez enfin le parmesan et la crème et mixez rapidement. Conservez au frais jusqu'au moment de servir.