Quiche courgette, chèvre & chorizo

Préparation 20 mn Cuisson 30 mn Temps Total 50 mn
Quiche courgette, chèvre & chorizo

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 pâte brisée 1 courgette 1 échalote 2 œufs 300 g de fromage blanc 10 rondelles de chorizo ½ bûche de chèvre Soignon HuIle d’olive Sel, poivre, muscade

Préparation Quiche courgette, chèvre & chorizo

  1. Pour finir
    Faire revenir dans de l’huile d’olive l’échalote émincée avec la courgette préalablement coupées en fines rondelles. Réaliser l’appareil : mélanger les deux œufs, le fromage blanc. Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade. Étaler sur la pâte brisée : la préparation à base de courgette et d'échalote, le chorizo puis verser l’appareil sur le dessus. Ajouter quelques rondelles de chèvre. Enfourner 30 min à 180°c.