Ingrédients / pour 4 personnes 4 tranches de lard 16 petites pommes de terre 10 feuilles de laurier Huile d’olive sel et poivre
Préparation Brochettes de pommes de terre, lard & laurier Pour finir Cuire les pommes de terre en robe des champs 10 minutes à partir de l’ébullition. Couper chaque tranche de lard en 4 morceaux et chaque feuille de laurier en 2. Sur chaque brochette disposer : une pomme de terre, un morceau de lard, ½ feuille de laurier et répéter l’opération 4 fois. A l’aide d’un pinceau badigeonner d’huile d’olive les brochettes et enfourner 10 minutes à 200°c.