Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour le tartare de tomates vertes : 150 g de tomates vertes « Green Zebra » Un demi citron jaune 1 branche de thym 1 trait d’huile d’olive Sel Pour la soupe de tomates jaunes : 400 g de tomates ananas 1 branche de thym 1 gousse d’ail un demi citron jaune Sel Décoration : 4 mini boules de mozzarella 1 botte de basilic 100 g de parmesan en bloc