Poulet croustillant

Préparation 10 mn Cuisson 40 mn Temps Total 50 mn
Poulet croustillant

Ingrédients / pour 3 personnes

  • 2 cuisses de poulet fermier 2 blancs de poulet 2 tasses de chapelure 1-2 poignée de chips salées 4 cuillères à soupe de paprika 1/2 cuillères à soupe de piment de cayenne 2 cuillères à soupe d'ail en poudre 1 cuillère à soupe d'avoine 1 cuillère à soupe de curry 2 cuillère à café de sucre roux Huile d'olive 200 g de fromage râpé 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de crème fraiche 3 cuillères à soupe de mayonnaise sel, poivre

Préparation Poulet croustillant

  1. 1 Préchauffer votre four à 200°. Couper les cuisses et blancs de poulet en morceaux. Dans un petit robot, mixer touts les ingrédients secs. Badigeonner les morceaux de poulet avec de l'huile d'olive. Enrober chaque morceau de viande avec la panure. Disposer le poulet sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Enfourner pour 10 minutes. Baisser la température du four à 180° et cuire encore 30 minutes.
  2. Pour finir
    Pour la sauce au fromage. Râper le fromage sur la râpe aux plus petits trous. Ajouter la gousse d'ail écrasée, crème fraîche, mayonnaise, sel et poivre. Mélanger bien et laisser au frais 1h.