Ingrédients / pour 2 personnes
- 100 g de ricotta
- 2 courgettes
- 3 jaune d'oeufs
- Une grande tasse de purée de pomme de terres (maison)
- zeste d'un citron
- 2 gousses d'ail
- quelques brins de ciboulette
- 1 tasse de parmesan râpé finement
- 1 cuillère à soupe de l'huile
- beurre
- sel, poivre, piment de Cayenne