Ingrédients / pour 4 personnes
- 6 escalopes de dinde (750 g) 3 gousses d'ail 100 ml d'eau de vie de mirabelle 300 ml d'eau 350 g de pommes de terres rouges 55 g d'amandes 40 g de gingembre confit 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre huile d'olives, sel, poivre 50 g gingembre frais râpé 32 petites mirabelles coriandre fraîche