Moules au curcuma

Préparation 15 mn Cuisson 10 mn Temps Total 25 mn
Moules au curcuma

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 2,5 kgs de moules de bouchot 2 beaux oignons 2 grosses tomates 10 cl de crème fraîche semi-épaisse 1 cuillère à café de curcuma sel et poivre du moulin huile

Préparation Moules au curcuma

  1. Pour finir
    Eplucher et émincer les oignons. Détailler les tomates en dés. Dans un faitout faire revenir oignons et tomates dans un peu d'huile. Rajouter le curcuma, sel et poivre. Faire cuire les moules quelques minutes dans cette préparation en remuant régulièrement pour qu'elles puissent toutes s'ouvrir. Rajouter la crème fraîche en toute fin de cuisson.