Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour le crumble : 125 g de poudre d’amande 125 g de sucre 125 g de beurre 80 g de Fleur de Maïs Maïzena® 20 g de cacao en poudre Pour la ganache : 250 g de chocolat noir 250 g de crème liquide 80 g de beurre salé 1 petite boite de sorbet mandarine 2 mandarines (corses si possible)