Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour la pâte sablée : 250 g farine 90 g sucre glace (ou sucre semoule ou sucre de canne) 35 g poudre d’amandes 125 g beurre 1 œuf Pour le Lemon Curd (crème citron) : 20 cl jus de citron (environ 4 citrons) 120 g sucre en poudre 3 oeufs 60 g beurre 1 sachet sucre vanillé 2 cuillères à soupe de maïzena Pour la meringue : 3 blancs d’oeufs 1 pincée sel 150 g sucre en poudre