Préparation Compote prunes rhubarbe 1 Épluchez vos branches de rhubarbe et coupez les en fins morceaux. Lavez vos prunes, dénoyautez-les et coupez-les en petits morceaux. 2 Disposez le tout dans une casserole avec le sucre et l'eau puis laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Pour finir Égouttez en fin de cuisson et laissez refroidir avant de servir.