Ingrédients / pour 4 personnes
- 32 escargots (belle grosseur) 4 dl de lait entier 50 g de beurre fondu 1 oeuf (gros) 40 g de maizena 100 g de farine de blé 100 g de farine de quinoa 1 gousse d’ail haché 4 cuillères à soupe de persil haché 1 cuillère à café de pastis 5 cuillères à soupe de fromage blanc 2 cuillères à café de moutarde au cassis