Ingrédients / pour 6 personnes
- 6 cuillères à soupe de Crème liquide 35% MG Elle & Vire Professionnel
- 40 g de Le Beurre de la laiterie de Condé-sur-Vire demi-sel Elle & Vire
- 24 langoustines fraîches entières
- 2 pommes Granny
- 2 poires Williams
- 1 cuillère à soupe de jus d’orange
- 2 carottes
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 2 cuillères à soupe de noix de cajou
- Le zeste d’un citron
- 1 petite gousse d’ail
- Basilic surgelé
- 1 bouquet de persil
- Fleurs comestibles de saison (pour la décoration)
- Sel et poivre