Rougail à la banane plantain : la meilleure recette

Préparation 10 mn Cuisson 15 mn Temps Total 25 mn
Rougail à la banane plantain : la meilleure recette

Ingrédients / pour 2 personnes

  • Banane plantain : 2
  • Tomate : 3
  • Oignon : 1
  • Ail : 3 gousse
  • Curcuma : 1 c à c
  • Gingembre en poudre : 1/4 c à c
  • Piment de Cayenne : 1 pointe
  • Sel : 1 pincée

Préparation Rougail à la banane plantain : la meilleure recette

  1. 1
    Préparation des légumes
    Couper l’oignon et le faire revenir dans de l'huile d'olive. Ajouter l'ail et les bananes préalablement coupées en rondelles. Faire revenir 5 min environ jusqu’à ce que les bananes soient jaunes.
  2. Cuisson
    Couper les tomates en dés et les ajouter au reste. Ajouter le gingembre, le curcuma et le piment. Mélanger et saler. Laisser mijoter environ 15 minutes à feu doux.