Ingrédients / pour 2 personnes
- Bananes plantains : 2
- Tomates : 3
- Oignon : 1
- Ail : 3 gousses
- Curcuma : 1 c à c
- Gingembre en poudre : 1/4 c à c
- Piment de cayenne : 1 pointe
- Sel
Sans les images
Rougail à la banane plantain : la meilleure recette
Préparation Rougail à la banane plantain : la meilleure recette
- 1Couper l’oignon et le faire revenir dans de l'huile d'olive. Ajouter l'ail et les bananes préalablement coupées en rondelles. Faire revenir 5 min environ jusqu’à ce que les bananes soient jaunes.
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Pour finir
Couper les tomates en dés et les ajouter au reste. Ajouter le gingembre, le curcuma et le piment. Mélanger et saler. Laisser mijoter environ 15 minutes à feu doux.