Mijoté d'orge aux courgettes, pignons et raisins secs
Préparation 15 mnCuisson 30 mnTemps Total 45 mn
Ingrédients / pour 4 personnes
1 oignon
500 g de courgettes
200 g d’orge perlé
70 cl de bouillon
40 g de pignons de pin
40 g de raisons secs
Huile d’olive
Sel, poivre
Préparation Mijoté d'orge aux courgettes, pignons et raisins secs
Pour finir
Pelez et émincez l’oignon.
Lavez et coupez les courgettes en dés.
Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon et les courgettes dans un filet d’huile.
Ajoutez l’orge, le bouillon et laissez mijoter 30 à 40 min jusqu'à ce que les grains d'orge soient tendres.
Ajoutez les pignons et les raisins quelques minutes avant la fin de la cuisson.
Servez chaud.