2 filets de poulet
2 poivrons
150 g de sauce tomate
1 oignon
15cl de bière
thym
laurier
huile d'olive
sel, poivre
Préparation Poulet basquaise à la Bière
1
Coupez vos filets de poulets en morceaux puis faites-les dorer dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Faites bien colorer puis réserver.
2
Dans la même cocotte, rajoutez un filet d'huile d'olive et faites-y revenir votre oignon ciselé quelques minutes. Ajoutez ensuite les poivrons coupés en fines lamelles et faites cuire 2 minutes.
3
Déglacez à la bière et faites réduire de moitié.
Pour finir
Ajoutez la sauce tomate et les morceaux de poulet. Couvrez et laissez mijoter 30 minutes à feu doux et à couvert.