45 g de sirop d’Érable
460 g de sucre vergeoise
25 g de farine
5 g de levure
115 g de beurre demi sel
215 g de lait concentré non sucré
Des fruits secs torréfiés
Préparation Fudge (Dessert divers)
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Dans une grande casserole, mélanger le sirop d’érable, le sucre vergeoise, la farine, la levure, le beurre demi-sel et le lait concentré.
Porter le tout à 112°C.
Chemiser un moule (ou utiliser un moule en silicone pour un démoulage plus facile) puis versez-y la préparation. Remuer le mélange pour le refroidir. Il va devenir sableux. Réserver au réfrigérateur une nuit au moins.
Pour finir
Découper le fudge à l'aide d'un couteau.
Ajouter des fruits secs torréfiés puis déguster à température ambiante.