Ingrédients / pour 4 personnes
- 250 g de magret d’oie du Périgord fumé 450 g de foie gras cru du Périgord 75 g de noix du Périgord 75 g d’abricots secs ½ baguette 5 cl de vinaigre balsamique 5 cl de cognac 75 cl de crème double Sel, poivre
Ingrédients / pour 4 personnes