Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 petit pain (de la veille)
- 125 ml de lait tiède
- 30 g de pignons de pin
- 3 brins de romarin
- 2 échalotes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 500 g de viande hachée mixte
- 1 oeuf (moyen)
- 60 canneberges séchées
- Sel, poivre
- 4 tranches de lard petit déjeuner
- 800 g chou de Milan
- 1 à soupe de beurre
- 250 ml de crème à fouetter
- Muscade fraîchement râpée