Ingrédients / pour 7 personnes
- 1 Chapon Maître CoQ Pleine Saveur de 3 kg 300 g de foin (en grande surface et en jardinerie) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de noisette 200 g de farine Fleur de sel et poivre du moulin Un peu d'eau Recette au maïs : 1 épi de maïs 50 g de beurre frais Sauce au lait à la sauge : 30 g de farine 30 g de beurre 1/2 l de lait 1 oignon 2 branches de sauge