Ris d'agneau poêlés aux poivrons et au chorizo

Préparation 15 mn Cuisson 15 mn Temps Total 30 mn
Ris d'agneau poêlés aux poivrons et au chorizo

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 400 à 500g de ris d'agneau dégraissé 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 gros oignon Quelques tranches fines de chorizo fort

Préparation Ris d'agneau poêlés aux poivrons et au chorizo

  1. 1 Découper en lamelles les poivrons et l'oignon en rondelles. Faire revenir à l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, réserver.
  2. Pour finir
    Dans la même poêle, faire frire les ris à feu vif pendant 10 minutes. Ajouter au dernier moment les lamelles de chorizo, les poivrons et l'oignon. Rectifier l'assaisonnement. Servir chaud avec du riz.