Ingrédients / pour 6 personnes
- 1,5 kg de pommes de terre pour cuisson sautée 1 gousse d’ail écrasée 6 œufs 1 oignon émincé 30 cl d’huile d’olive 300 g de lobe de foie gras cru de canard 1 cuillerée à soupe de fleur de sel 1 cuillerée à soupe rase de poivre de Sichuan