Ingrédients / pour 4 personnes
- 12 feuilles de bricks 250 g de foie gras mi-cuit Figues fraîches 12 cuillères à café bombées de confiture de Figues « Bonne Maman » Un sachet de mâche Une belle betterave bien rouge 1 panais beurre Huile de noisette Vinaigre balsamique Papier aluminium ou cône en inox Papier absorbant